Test & Avis
Par Marcato · Fabriqué en Italie
Marcato Regina : la manuelle à extrusion, bonne idée ou gadget ?
Elle extrude comme une électrique, mais à la force du poignet. Concept intéressant.
7.2
Qualité des pâtes
7,5/10
Robustesse
8,8/10
Rapport qualité-prix
7,2/10
Facilité d'utilisation
6,0/10
Nettoyage
5,5/10
Regina
Moy. concurrents
116,90 €
93,00 €
Prix constaté sur Amazon · Mars 2026
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Notre verdict
Un concept unique et une fabrication Marcato irréprochable, mais l'extrusion manuelle demande beaucoup d'effort.
La Marcato Regina est un produit atypique : elle extrude les pâtes (spaghetti, macaroni, fusilli...) comme une machine électrique, mais avec une manivelle. La construction Made in Italy est au niveau habituel de Marcato.
Le gros point noir : l'effort physique nécessaire est considérable. L'extrusion à la main fatigue vite, surtout pour de grandes quantités. C'est un produit de niche, idéal si vous voulez des formes extrudées sans investir dans une électrique.
7.2 / 10
Pour qui & que cuisiner
Cette machine est faite pour vous si…
- ✓ Vous voulez des pâtes extrudées (spaghetti, macaroni) sans machine électrique
- ✓ L'effort physique ne vous fait pas peur
- ✓ Vous cherchez du Made in Italy
- ✓ Vous voulez varier les formes de pâtes
Que faire avec cette machine ?
Macaroni au fromage Facile
Macaroni frais extrudés, cheddar, béchamel. Mac & cheese version italienne.
Fusilli al pomodoro Facile
Fusilli extrudés, sauce tomate fraîche, basilic. La texture des fusilli frais est incomparable.
Rigatoni alla gricia Facile
Rigatoni frais, guanciale, pecorino. Recette romaine ancestrale.
Caractéristiques techniques
Dimensions & Poids
Largeur17 cm
Profondeur33 cm
Hauteur22 cm
Poids2,8 kg
Type d'extrusionManuelle (manivelle)
Fonctionnalités
TypeManuelle à extrusion
MatériauAcier chromé
Disques inclus5 formes
Pétrit la pâteNon (pâte prête requise)
MotorisableNon
Points forts & points faibles
Points forts
- Made in Italy, qualité Marcato
- Pâtes extrudées sans électricité
- 5 formes de pâtes incluses
- Construction robuste en acier chromé
- Prix raisonnable (60 euros)
Points faibles
- Effort physique très important
- Fatiguant pour grandes quantités
- Ne pétrit pas la pâte
- Nettoyage des disques pénible
- Pas de mode laminoir (feuilles)
Face à la concurrence
Comment se positionne la Marcato Regina face à ses alternatives directes ? Voici les 3 modèles les plus proches en gamme, comparés sur le prix, la note et les points clés.
| Modèle | En bref | Prix | Note | |
|---|---|---|---|---|
 MarcatoAtlas 150 |
✓ Fabrication italienne, qualité indestructible✕ Manuelle : demande de l'effort physique | 79,99 € | 8.5/10 |
Test Amazon → |
 PhilipsHR2375/05 |
✓ Automatique pétrissage+extrusion✕ Seulement 4 disques | 309,85 € | 7.5/10 |
Test Amazon → |
 MarcatoReginaCe produit |
✓ Made in Italy, qualité Marcato✕ Effort physique très important | 93,00 € 116,90 € | 7.2/10 |
Voir le prix → |
 LagrangeCréativ' |
✓ Prix accessible pour une électrique (150 euros)✕ Qualité d'extrusion inférieure à Philips | 168,84 € 249,99 € | 6.8/10 |
Test Amazon → |
Questions fréquentes
La Marcato Regina peut-elle faire des lasagnes ?
Non, c'est une machine à extrusion. Elle fait des spaghetti, macaroni, fusilli etc. Pour les feuilles de pâte, il faut un laminoir (Atlas 150).
Faut-il préparer la pâte avant ?
Oui, la Regina ne pétrit pas. Il faut préparer votre pâte à la main ou au robot avant de l'extruder.
L'effort est-il vraiment si important ?
Oui, extruder manuellement demande beaucoup plus de force que laminer. Comptez 10-15 minutes de manivelle pour 4 portions.
Peut-on acheter des disques supplémentaires ?
Oui, Marcato propose des disques additionnels compatibles pour varier les formes.
